Château de Calavon “Cuvée Tradition” Blanc 2020, viser stor finesse og balance. En gave til dem, der elsker en sprød og aromatisk hvidvin. Den kommer fra Coteaux d’Aix-en-Provence, hvor varmt solskinsklima og kalkholdig jord skaber ideelle betingelser.

Druerne omfatter Vermentino, Sémillon, Sauvignon Blanc og Clairette, en blanding, der giver både friskhed og kompleksitet. Vinen fremstår med lys, klar farve og byder på sprøde aromaer af citrus og hvide blomster, afrundet af en diskret fedme.

Smagen er både rund og vedvarende, med en rank syrestruktur og en afslutning, der minder om rabarber, frisk, sprød og elegant. Vinificeringen sker med omhu: fra omhyggeligt gærede portioner til en balance mellem ståltank og modne fadtoner. Det giver vinen dybde uden at miste sin læskende og letdrikkelige profil.

Denne vin rammer plet ved 11°C serveringstemperatur – perfekt til varme eftermiddagstimer eller hyggelige aftener. Den passer som hånd i handske til lette retter som grillede skaldyr, dampede muslinger, gedeost, salater med citrusdressing eller stegt laks med urter.