Agricola del Nudo Rosso er en økologisk rødvin fra Maremma i det sydlige Toscana, hvor Middelhavets brise og solrige dage skaber ideelle betingelser for vinproduktion. Vinen er lavet på 80% Sangiovese og 20% Syrah, hvilket giver en harmonisk balance mellem friskhed og krydret dybde.

Druerne håndhøstes i små kasser og sorteres omhyggeligt i marken. Gæringen sker spontant over tre uger med daglig overpumpning, og vinen lagres derefter i tre måneder på ståltanke med bærmekontakt. Resultatet er en vin med lavt svovlindhold og en ren, autentisk karakter.

I glasset fremstår Nudo Rosso med en levende rubinrød farve og en duft af mørke bær og krydderier. Smagen er saftig med noter af kirsebær og en frisk syre, der giver vinen en elegant struktur.

Nudo Rosso er alsidig ved middagsbordet og passer godt til retter som grillet lam, svamperisotto og vildt. Den er også en fremragende ledsager til modne oste og rustikke pastaretter.

Historien starter i 2009 i det rå og smukke landskab i Maremma, Toscana. Her mødes to mænd med vidt forskellige baggrunde, men en fælles lidenskab for vin og natur: den lokale landmand Stefano Bambagioni og den schweiziske ønolog Roland Krebser. Hvad der begynder som et venskab over en flok økologiske druer, vokser hurtigt til et livsprojekt – og dermed fundamentet for Agricola del Nudo.

Stefano, opvokset i Montecucco, havde i generationer dyrket jorden med sin familie. Hans tilgang til landbrug var præget af enkelhed, ærlighed og en dyb forankring i økologiske metoder. Roland, der arbejdede som ønolog på et nærliggende vineri, opdagede Stefanos økologisk dyrkede druer og blev straks fascineret. Deres møde førte til et samarbejde, hvor de i begyndelsen producerede små mængder vin til familie og venner. Men deres fælles vision og dedikation førte hurtigt til en større produktion, og i 2012 blev de første 3.000 flasker sat til salg.

Husets vine er et direkte udtryk for Maremmas terroir, uden unødvendige tilsætninger eller manipulationer. De benytter lokale druesorter som Vermentino og Sangiovese, og alle vine fermenteres spontant med minimal brug af svovl. Hver drue håndplukkes omhyggeligt, og produktionen foregår med stor respekt for både naturen og traditionerne.