Rosé de Saignée er udviklet fra en enkelt druesort og et enkelt plot: Meunier fra gamle vinstokke dyrket på skråningerne af Talus-Saint-Prix med en kort maceration. Den er langt mere mørk og kraftfuld end de fleste rosé Champagner. Flotte og livlige bobler.

Den kraftige næse præget af aromaer af røde bær, grådig og vedholdende, fremstår let pebret, før den vender tilbage til Morello-kirsebærret. Smagen er generøs med aroma af røde frugter. Man er slet, slet ikke i tvivl, om at der er rosé i glasset.

Afslutningen er lang og dvælende på en syrlig tone.