Roche Calcaire kommer fra Zind-Humbrechts marker domineret af kalk fra vinstokke plantet i 60'erne og 70'erne i mindre parceller omkring Gueberschwihr, hvor familien stammer fra. Vinen har sit navn fra jordbunden, der tegner vinens stil. Jorden optager solvarmen langsomt; druerne modner ret sent, og vinen er fyldig og solid med god syre og flot længde. Denne vintype fra Olivier Humbrechts hånd er kendt for et betydeligt udviklingspotentiale og et langt liv.

Intens, tæt i frugten, kalket og mineralsk. Calcaire betyder ofte strammere, slankere vine med højere syre. Denne vin skal stadig bruge lidt tid på at åbne sig, og det anbefales stærkt at dekantere den i de første år efter aftapning. Citrus og moden grape dominerer duften som ung, og den energifyldte, faste og stenede, lange eftersmag varsler store udviklingsmuligheder.