Gå til indhold

Din indkøbskurv(0)
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken
1 af 2

Riesling Grand cru Kaefferkopf, Camille Braun, 2020

Normalpris
295,00 kr
Udsalgspris
295,00 kr
Normalpris

Ren og let citrongrøn i farven. Medium intensitet i aromaen med en elegant og mineralsk næse med citron, ananas og appelsin – dertil våde sten og et prik af petroleum. Tør, fyldig med et balanceret forhold mellem f...

Type: Aromatisk hvidvin
Producent: Camille Braun
Antal på lager: In Stock

KØB MERE OG SPAR 12%

Køb 6 flasker - af forskellig eller ens slags - og få fratrukket 12% af prisen ved check-out.
Mængderabatten kan dog ikke kombineres med andre rabatter.

LEVERING

Gratis lokal evering ved køb af minimum seks flasker i Vanløse (Postnummer 2720).
For resten af landet koster levering 99 kroner. Dog er levering gratis ved køb for mere end 799 kroner.

Riesling Grand cru Kaefferkopf, Camille Braun, 2020

Ren og let citrongrøn i farven. Medium intensitet i aromaen med en elegant og mineralsk næse med citron, ananas og appelsin – dertil våde sten og et prik af petroleum. Tør, fyldig med et balanceret forhold mellem frugt og syre. Flot længde. Noter som i smagen – dog mere tryk på petroleum. Det er en biodynamisk dyrket vin, der på fornemmeste vis udtrykker sit terroir.

Og terroiret? Kaefferkopf er fuld af granit, så det giver så fint mening.

 

Vin

Riesling Grand Cru Kaefferkopf

Producent

Domaine Camille Braun

Druer

Riesling

Region

Alsace

Land

Frankrig

Metode

Biodynamisk

Alkohol

14%

Restsukker

6 g/L

Syre

5,7 g/L


Om Domaine Camille Braun

Camille Braun grundlagde vingården i landsbyen Orschwihr i den sydlige del af Alsace i 1960'erne. Til at begynde med havde han kun 5 vinmarker plantet i og omkring landsbyen. Druerne blev altid håndhøstet og gæret i hans egen kælder i landsbyen, og hans enkle, delikate tilgang til vinfremstilling passede til den varmere, kalkstenrige jord, som hans vinstokke var plantet på.

Hans søn, Christophe, overtog vingården i slutningen af ​​80'erne, og han tog skridtet til at konvertere alle deres vinmarker til biodynamisk dyrkning. Han opkøbte også nøje udvalgte parceller inklusive vinstokke i Grand Cru marken Pfingstberg, et markstykke på 350 meter med en sydøstvendt skråning, jord af kalksten og sandsten. Senere fulgte parceller på Grand Cru marken Kaefferkopf omkring landsbyen Ammerschwihr, der giver nogle flotte mineralske vine fra den granitholdige jordbund. Dertil har de en lille parcel Bollenberg, en lille bakke adskilt fra Vogeserne, som har en fantastisk og sjælden sammensætning af forskellige jordarter. Dermed er domænet nået op på 15 hektar vinmarker, der dyrkes efter biodynamiske principper af respekt for økosystemerne, medarbejdernes sundhed og vinens kvalitet.

De biodynamiske principper er langt mere krævende end økologi, men den kvalitet og etik, der ligger bag, passer familien Braun.

- Græsset får lov til at gro mellem vinrækkerne, og det pløjes efter hestetrukket plov for at stimulere blomstring og diversitet i økosystemet.

- Der bruges biodynamiske behandlinger: Ko-gødning (500 eller 500P) for at forbedre jordens naturlige liv og struktur, og silica (501) for at styrke planten og solens effekt.

- Urtete: brændenælde (jern) til at regulere og stimulere vinstokkenes vækst, pil (salicylsyre) for at beskytte vinstokken mod sygdomme, mælkebøtte (kalium og silica) for at stimulere væksten og øge plantens modstandsdygtighed over for sygdomme, padderok (naturligt silicium) som er en forebyggende behandling mod meldug.

- Der gødes med biodynamisk kompost produceret på vingården baseret på gødning fra økologisk certificerede gårde.

- Vinfremstillingsprocessen foregår med nogle få eller endog slet ingen sulfitter og uden ønologiske påvirkninger som chaptalisering, tilsætning af syre og industriel gær.

- Overholdelse af Maria Thuns månekalender fra plantning til aftapning og alle andre interventioner i vinproduktionen.

Med alle de placeringer har domænet mulighed for at lave et rigt og varieret udbud af alsaciske vine.

 

MitID Alderskontrol

Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.

Noget gik galt

Vilkår og betingelser

Accepter vores handelsbetingelser.