Primitivo behøver ikke være tung og marmeladeagtig for at imponere. Alberto Longos økologiske Primitivo viser druens mere elegante side med masser af moden frugt, bløde tanniner og en friskhed, der gør vinen både harmonisk og utrolig let at nyde.

Druerne kommer fra familiens egne marker i Puglia, hvor den kalkholdige jord og det varme middelhavsklima skaber optimale betingelser for Primitivo. Efter en skånsom, håndhøstet vinifikation lagrer vinen 6-8 måneder på cementtank, hvilket bevarer druens rene frugt og giver en flot balance uden dominerende fadpræg.

Duften byder på modne kirsebær, brombær og vilde skovbær med et strejf af milde krydderier. Smagen er rund og saftig med bløde tanniner, flot fylde og en tør, harmonisk afslutning, der gør vinen velegnet både til mad og som et glas i godt selskab.

Servér den til grillet oksekød, lam, simreretter, pasta med ragù eller modne faste oste. En ærlig og vellavet Primitivo, der viser, hvorfor Puglia er blevet et af Italiens mest populære vinområder.