Pomerol med en superflot og intens krydret duft af nelliker og frisk sort peber efterfulgt af modne blommer og tobak. I ganen har vinen en harmonisk balance mellem saftig frugtighed og silkebløde tanniner. Teksturen er smidig med en yndefuld struktur typisk for dette slot. Denne årgang afspejler terroirets kvalitet og lover fremragende ældningspotentiale.

Fra årgang 2020 er slottet certificeret med ”High Environmental Value”. Det vil sige, at der benyttes dyrkningsmetoder, der integrerer og udvikler biodiversitet.

Château Chantalouette er 2. vinen fra Château de Sales, som i øvrigt er Pomerol’s største ejendom, med sine 90 hektar hvoraf 47,5 hektar er tilplantet med vinstokke. Château de Sales har været ejet af den samme familie i over 500 år og det blev bygget i det 17. århundrede. Slottet udstråler en utrolig skønhed og elegance, ligesom det er tilfældet med deres vine. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 30 år. Den årlige produktion af Château Chantalouette på ligger på 5.000 til 8.000 kasser.

Lavet på 70 procent Merlot, 15 procent Cabernet Franc og 15 procent Cabernet Sauvignon.