Perla Spumante er en let, frisk og elegant mousserende vin fra Veneto, hvor fine bobler, sprød frugt og en tør, harmonisk stil går hånd i hånd.

Perla er lavet på en cuvée af hvide druer fra vinmarker med ler-, sand- og siltpræget jord. Vinen er klassificeret som Bianco IGT og er både økologisk og vegansk. Den lave alkohol på 11 % gør den let og ubesværet, mens den fine og vedvarende mousse giver vinen liv uden at blive dominerende.

I glasset er Perla lys strågul med et fint perlende brus. Duften er delikat og frisk med hvide blomster, grønt æble, citrus og et diskret strejf af nyslået hø. Smagen er tør, livlig og slank med en fin balance mellem frisk syre, frugt og de elegante bobler. Det er en spumante med 10 gram restsukker, der ikke bliver sød eller tung, men holder sig frisk og appetitlig fra første til sidste glas.

Perla er oplagt som aperitif, men den kan sagtens følge med til maden. Prøv den til friske oste, grøntsager, skaldyr, ceviche eller carpaccio af fisk. Det er netop den lette og tørre stil, der gør den så anvendelig ved bordet.

Vinen fremstilles efter Martinotti-metoden, hvor andengæringen foregår i tryktanke over omkring en måned. Det er med til at bevare den friske frugt og de fine aromatiske nuancer, samtidig med at vinen får sit perlende brus.

Tenuta Giol Perla Spumante er et godt alternativ til både Prosecco og klassisk mousserende vin, hvis du leder efter noget lidt mere diskret og enkelt. En økologisk og vegansk italiensk spumante med friskhed, fine bobler og masser af drikkeglæde – uden at gøre mere væsen af sig, end der er brug for.