Efter en første udvælgelse i marken bliver druerne håndplukket fra de gamle vinstokke. Denne vin er lavet på 100 % hvid Grenache, som giver vinen struktur og god syre.

Mosten gærer ved en kontrolleret temperatur på 14 ºC i ståltanke og overføres senere til nye 300L franske egetræsfade, hvor den lagres i mindst 6 måneder.

Gylden farve, med grønne gnistre, som er typisk for hvid Grenache.

I næsen finder vi noter af citrus og moden hvid frugt, pære, æble, med antydninger af tropiske frugter og blandede blomster til noter af toast, der stammer fra ældning på fade. Til sidst kan noteres en smule bitterhed, typisk for druesorten.

I munden finder vi noter af citrus og hvid frugt i harmoni med den ristede del af lagringen i fransk eg.