Medir er en frisk, ung vin lavet med et minimum af intervention. Spontan gæring, uklaret, ufiltreret og et svovlindhold under 30 mg/l.
Lavet på 60% Xarel-lo, 25% Macabeu og 15% Malvasia, der er fermenteret hver for sig i temperaturkontrollerede ståltanke med en smule battonage kort før flaskning. Macabeu-vinen har fået lidt skindkontakt og er delvist malolaktisk fermenteret.

Aromatisk og fyldig duft med en let krydret smag med et let saltet præg og en lille bittertone i slutningen - dejlig madvin.

Rabassaires er et økologisk landbrug, men ikke certificeret.