"Blot druer, umage og masser af kærlighed, som I min mors mad" siger Nicolas om vinen, der har hans mors køkkenredskaber på etiketten.

Vinen er druenær, frisk og viril, med fin, aromatisk frugtkarakter i en let og luftig udgave, lavet til at drikke ung i store glas. 100% Cabernet Franc fra 12 ha. fordelt på tre adresser: 7 ha. omkring pressehuset på domænet; en svag skråning mod floden med silikat, kvartssand og sandsten. 2 ha. i Cravant-Les-Côteaux lidt vest for domænet med aflejringsjord, sand og grus, der giver en lettere vinstil, samt 5 ha. på L'Ile Bouchard, lige øst for domænet, med kalk og grus. Også de marker, Grosbois ikke ejer, er dyrket økologisk. Efter håndhøst og sortering afstilkes alt og vinifikationen sker, som for de øvrige vine, i cement-cuves med nøje tilpasset ekstraktion, uden tilsætning af svovl.