Siciliansk elegance fra Etnas vulkanske skråninger. Etna er et af Italiens mest spændende vinområder, og her på den nordlige side af vulkanen skaber højden, den vulkanske jord og de gamle vinstokke nogle helt særlige betingelser for vinproduktion. 

Vinen er lavet på 95 % Nerello Mascalese og 5 % Nerello Cappuccio – to lokale druer, der er tæt knyttet til Etna. Druerne kommer fra 40–60 år gamle vinstokke i Contrada San Lorenzo ved Randazzo, cirka 750 meter over havet. Her gror de i vulkansk jord, og det er med til at give vinen dens særlige regionale identitet.

I glasset har Fumante en rubinrød farve. Duften byder på et rigt, blomstret udtryk med noter af kakao og kaffe fra fadlagringen. Smagen er tør og harmonisk med en god tanninstruktur og en karakterfuld, let saltet fornemmelse. Vinen får to ugers skindkontakt under gæringen og lagrer derefter 12 måneder på franske egetræsfade, efterfulgt af tre måneder på flaske.

Det er en rødvin med både frugt, struktur og krydret dybde – oplagt til grillet rødt kød, lam, svamperetter eller en god, langtidsstegt steg.

Om Camporè

Camporè blev grundlagt i 2016 af søstrene Maria Pia og Cristina Madaudo, der bygger videre på familiens erfaring med vin og på de traditioner, deres bedstefar har givet videre. Fra ejendommen i Contrada San Lorenzo ved Randazzo på Etnas nordside skaber de vine, hvor lokale druer og vulkansk terroir er i centrum. Filosofien er at forene tradition og innovation med fokus på kvalitet, ansvarlig produktion og respekt for naturen.