Dry White er Dalvas indgangsvinkel til hvidportvin og har ligget på fad i 3 år. Stilen er frisk med citrusnoter, blomster og tropiske frugter. Tårnhøjt niveau og et fund til pengene. Dalva er verdensmestre i hvid portvin, der ellers bliver negligeret af langt de fleste portvinshuse. Nyd den som den er eller prøv den blandet op med tonic og en skive citron.

Dalva har været igennem en fantastisk proces over de sidste mange år. Deres portvine er kun blevet bedre og bedre - samtidig har de et fantastisk lager af tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede. Husets erklærede ambition er at tilhøre superligaen i Porto og de senere årtier har vist, at dette mål rykker tættere og tættere på, mens priserne (bla. takket være en skrantende portugisisk økonomi) holdes på et minimum. Dalva er kort sagt et uforfalsket best buy-hus i dag.