Destilleret i små partier i Rimouski, er ginnen en autentisk og helt naturlig håndlavet gin.
Efter en dampinfusion af eksotiske botanicals i en specialdesignet ginkurv, bliver denne gin langsomt macereret og håndhøstet i Bas-Saint-Laurent-regionen.
En urteagtig og blomstermæssig tilgang giver plads til fyrreskov notater efterfulgt af citrus duft. Laminaria tang, også kaldet satans forklæde, giver St. Laurent Gin sin karakteristiske grønlige nuance og en blød frisk og lidt salt finish.