Moden Merlot, mørke bær og klassisk Bordeaux-elegance. 2018 var en varm og generøs årgang i Bordeaux, og Château Grand Corbin har udnyttet forholdene til at skabe en koncentreret rødvin med masser af moden frugt, fylde og struktur. Men her er ikke kun tale om kraft: vinens friskhed og de modne tanniner er med til at holde helheden i balance.

Vinen er domineret af Merlot, suppleret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Det giver en klassisk Saint-Émilion-profil med mørke kirsebær, blommer og solbær, ledsaget af nuancer af krydderier, cedertræ og diskret ristet eg. Smagen er fyldig og koncentreret med faste, modne tanniner og en lang afslutning, hvor frugten møder vinens mere jordede og krydrede sider.

Château Grand Corbin ligger i den nordlige del af Saint-Émilion, tæt på Pomerol. Vinmarkerne er præget af sandholdige jorde over blå ler, som bidrager til vinens struktur og dybde. I 2018 blev druerne høstet over en længere periode for at ramme den optimale modenhed i de enkelte parceller. Vinen blev efterfølgende lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40 % var nye.

Det er en vin til det gode måltid og til de aftener, hvor flasken gerne må have lidt mere at fortælle. Prøv den til en god bøf, lammekølle, vildt eller svamperetter med dybde. Også modne faste oste er et oplagt match.

Giv gerne vinen en time på karaffel inden servering, især hvis den virker lidt lukket ved åbning. Perfekt til oksekød, lam eller modne oste.