Fra de berømte Grand Cru vinmarker, som ligger ovenfor landsbyen, har vi denne Charmes-Chambertin. Kun to vinmarker er mere estimerede i appellationen, og det er Clos de Beze og Chambertin, så vi er i toppen af poppen her.

Hubert Camus og datteren, Marie Edith, er essensen af Gevrey Chambertin. De producerer kun Pinot Noir og en smule Aligoté, hvilket Camus-familien har gjort i næsten 200 år.
Høsten klares manuelt, og alle druer håndplukkes nænsomt. På vingården fermenters vinen 18-23 dage for at ekstrahere et maksimum af smag og karakter fra druerne. Vinen lagres på egetræsfade, hvor den modner 14-20 måneder før flaskning.