Dansk økologisk Pétnat Rosé på Cabernet Cantor fra Røsnæs i Vestsjælland. Aroma med masser af røde bær, hybenroser og solbærblade. I smagen er den frisk og knastør med røde noter af hyldebær, hybenrose og lidt pære. Helklase macereret, spontangæret og ufiltreret. Ægte vinhåndværk fra Danmark.

OM BARFOD VIN

Næsten helt ude på spidsen af Røsnæs har Lise og Povl Barfod skabt deres lille vingård. Begge er egentlig arkitekter, men i 2015 plantede de deres første vinstokke på de sydvendte skråninger mod Kalundborg Fjord. Sydvendte skråninger, randmoræne og det faktum, at Røsnæs er et af Danmarks solrigeste steder, gør området ideelt (i hvert fald fra et dansk perspektiv) til vindyrkning. 

Her dyrker de økologisk, og de er endvidere i færd med at omlægge yderligere, så produktionen bliver biodynamisk.

Barfod Vin laver vin på druesorterne Solaris, Souvigner Gris og Cabernet Cantor, der er udviklet med høj resistens for svampesygdomme i marken og samtidig danne grundlag for kvalitetsvine i et køligere klima.