Klassisk burgundisk Chardonnay med gyldne reflekser i glasset og aroma af ferskner, hvide blomster og et let strejf af vanilje. Rig og generøs i smagen med supplement af let mineralitet og ristede noter.

Druerne er høstet fra Côte de Beaune fra stokke med en gennemsnitsalder på 45 år, der henter deres liv og næring i ler-kalkstensjord, sand og blå mergel.

Domaine Joel Remy er et lille familiedomæne gennem fem generationer, der ligger få kilometer øst for byen Beaune. Domænet har premier cru parceller flere steder i Beaune samt blandt andet Saint-Aubin, Pommard og Aloxe-Corton.