En oplagt vin til udehyggen om sommeren. Skøn balance og duft af mørk frugt som brombær, slåen med bål og let tobak. I smagen er kraftfuld og tør med en god velintegreret tannin og skøn længde, hvor syren holder frugten i live. Muskelvin til kødet - også hvis man skulle få lyst til at grille.

Økologisk dyrket og helt vegansk - og høstet nænsomt med de bare næver på 40 år gamle vinmarker i 700 meters højde over havet i en kalkholdig jord, som nyder et kontinentalt middelhavsklima. Amigama Bobal er lagret i fire måneder på egetræsfade.

Om Bobal

Bobal-vine vinder mere og mere frem. Spanierne har selv fået øje for den oprindelige drue, der dyrkes i stor stil på mesetaen og trives i højderne. Til madparringen vil de lokale hævde, at Bobal bør serveres med en klassisk valenciansk paella-mixta, men du får også skønne oplevelser med fx braiseret chorizo eller en rød mørbrad steak dryppet i grøn peberkornssauce. Oplagt til en let tapas (prosciutto, Iberisk skinke, en række bløde oste). Eller måske lamme- eller aubergine tagine, kanin, rygeost og vegetarisk bolognese vil også være fremragende.

Om DO Manchuela

Velkommen til Manchuela, en skjult perle i en vinregion gemt væk i provinsen Cuenca, Castilla-La Mancha, Spanien. Denne region er berømt for at producere røde og hvide med en særlig kærlighed til Garnacha, Tempranillo og Bobal druer. Med varme somre og kølige vintre er Manchuela et varmt og indbydende sted for druer at trives, dyrket i højder mellem 700 og 1.200 meter over havets overflade.

Bølgende bakker med olivenlunde og vinmarker, et landskab lige så malerisk som de vine, der produceres der. Vinfremstilling i Manchuela går tilbage til Romerriget, og vinproducenterne der er stolte af at videreføre denne rige tradition. De arbejder utrætteligt for at producere vine af høj kvalitet, der viser regionens unikke terroir. På trods af sin rige historie betragtes Manchuela som en relativt fremadstormende vinregion, der vinder momentum og respekt for den, med et voksende ry for at producere velafbalancerede vine sprængfyldt med karakter og smag!