De 60-årige vinstokke med små, intense druer vokser på 2 ha. i fladlandet nedenfor skråningen i Puligny-Montrachet. Jorden er dyb med stort indhold af ler. Plantningen er lige så tæt som til de "store" vine: 10.000 stokke / ha. Vinen lagres 10 mdr. dels i store træfade, dels i tank.

Små pærer er en af den mulige associationer ved denne letbenede men udtryksfulde vin fra meget gamle, lavtydende vinstokke. Lys, livlig frugt med citrustone, sprød syre og mere frugtintensitet, end man ofte får fra denne drue, der har læsket ganerne i Bourgogne gennem 400 år.