Panama er hjemland for nogle af de smukkeste og mest harmoniske rom i disse år. Rio Chagres er ingen undtagelse - tværtimod. Den løber ligeså nemt ned gennem ganen og kilder smagsløgene på vejen, som floden af samme navn løber gennem landet og ud i det caribiske hav. Eftersmagen er kompleks og elegant, som en adelsmand fra før revolutionen.

Rio Chagres fra Panama er på alle måder overbevisende rom i verdensklassen. Destilleret på kolonnekedler og med traditionsbundet håndværk i mesterklasse er det et ravfarvet mirakel, der efter ti års lagring forlader kældrene for at indtage verden. I glasset står den med fed, engelsk flødekaramel. Et strejf af pibetobak. Sandeltræ og rig, overdådig vanille. En ægte meditationsrom.