{"product_id":"trespotz-aoc-cahors-domaine-calmette-2024","title":"Trespotz, AOC Cahors, Domaine Calmette, 2024","description":"\u003cp data-end=\"448\" data-start=\"298\"\u003eTrespotz er Domaine La Calmettes mere seriøse fortolkning af Cahors – en vin hvor Malbec ikke handler om kraft, men om præcision, terroir og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"808\" data-start=\"450\"\u003eÅrgang 2024 er præget af et køligt, men modent vækstår. En fugtig og udfordrende sæson blev efterfulgt af en tør sommer og en sen høst i slutningen af september. Den omhyggelige markpleje med rigelig bladmasse viste sig afgørende for at opnå en balanceret modning, og resultatet er vine med friskhed, aromatisk intensitet og en bemærkelsesværdig delikatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1160\" data-start=\"810\"\u003eVinen er baseret på 90 % Malbec og 10 % Merlot fra flere parceller med 16-50 år gamle vinstokke. Markerne ligger på en kompleks blanding af røde lerjorde, kimmeridgisk kalk og mergel, hvor forskellene i undergrund giver vinen både dybde og spændstighed. De kølige nætter i højden bidrager yderligere til vinens friske og præcise udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1456\" data-start=\"1162\"\u003eDyrkningen er certificeret økologisk med stor respekt for naturens rytme. Der arbejdes med manuel beskæring, udtynding af knopper, kompost og biodynamiske præparater, samt plantebaserede infusioner i marken. Alt er fokuseret på at give druerne optimale betingelser uden unødvendig intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1822\" data-start=\"1458\"\u003eI kælderen høstes alt i hånden i små 20 kg kasser. Gæringen sker spontant, og en del af druerne afstilkes, mens andre gæres nænsomt med hele klaser. Macerationen varer 7-14 dage og foregår langsomt og skånsomt ved hjælp af tyngdekraft. Efterfølgende lagres vinen på bærmen i en kombination af beton, stål og store foudres – uden tilsatte sulfitter under modningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2119\" data-start=\"1824\"\u003eI glasset fremstår Trespotz med en intens duft af kirsebær, viol, pæon og fine krydrede noter. Smagen er dyb og samtidig silkeblød med fine, indsmigrende tanniner og en lang, salt mineralitet. Frugten er ren og frisk, mens eftersmagen folder sig ud med nuancer af grønne urter, mynte og laurbær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2238\" data-start=\"2121\"\u003eDet er en vin med både struktur og elegance – en moderne Cahors, hvor energi og præcision vejer tungere end rå kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2406\" data-start=\"2240\"\u003eServer den ved 15-16 °C til lam, and, kalv, svamperetter eller retter med urter og mørke saucer. Giv den gerne lidt luft i glasset, hvor den åbner sig smukt over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1381\" data-start=\"1363\" data-section-id=\"mi8afj\"\u003eOm Domaine Calmette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2036\" data-start=\"1383\"\u003eDomaine La Calmette blev grundlagt af Maya Sallée og Nicolas Fernandez, som efter erfaring fra nogle af verdens mest anerkendte vingårde – blandt andet i Bordeaux, Uruguay, New Zealand og Mexico – vendte hjem for at vise, hvad Cahors også kan være. På de kalkrige højdedrag omkring Trespotz dyrker de deres marker økologisk med inspiration fra biodynamikken og arbejder med minimal indgriben i kælderen. Resultatet er vine med lav alkohol, stor præcision og en bemærkelsesværdig balance mellem frugt, friskhed og terroir. La Calmette regnes i dag blandt de mest spændende producenter i den nye generation af Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"mso-cellspacing: 1.5pt; mso-yfti-tbllook: 480; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm;\" cellpadding=\"0\" border=\"0\" class=\"MsoNormalTable\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eVin:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eTrespotz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDomaine Calmette\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDruer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eMalbec, Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"da\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eCahors\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eFrankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eAlkohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e12,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 6;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 7;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eRødvin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 8;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eØkologisk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eIngredienser:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDruer, \u003cstrong\u003eSulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 10; mso-yfti-lastrow: yes; height: 1.35pt;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt; height: 1.35pt;\" width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eNæringsindhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt; height: 1.35pt;\" width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e302 kJ \/ 73 kcal pr. 100 ml.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Calmette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58420005896517,"sku":null,"price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/1647\/8021\/files\/Calmette-Trespotz.jpg?v=1782822946","url":"https:\/\/vinlose.dk\/products\/trespotz-aoc-cahors-domaine-calmette-2024","provider":"Vinløse","version":"1.0","type":"link"}