Produceret af druer fra meget gamle vinstokke plantet på kalkstensjord, har denne 1er Cru tilbragt et år på tønder. Med gyldne refleksioner ser denne 2021 årgang fantastisk ud med toast, kandiseret frugt, honning og blomsterdufte i en intens og kompleks aromatisk aroma. På ganen viser den volumen og generøsitet, men byder også på overraskende livlighed.

Domaine Mathias er en vingård i Bourgogne, der har været familiedrevet siden 1894. Domaine Mathias laver Bourgognevin efter de traditionelle metoder i det sydlige Bourgogne og har 11 hektar jord, der ligger i Chaintré, Fuissé og Vinzelles. I 2010 blev Domaine Mathias økologisk certificeret, og alle deres vine er nu økologiske.