{"product_id":"chorey-les-beaune-les-beaumonts-joel-remy-2023","title":"Chorey-Les-Beaune 'Les Beaumonts', Joel Remy, 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"82\"\u003eChorey-Lès-Beaune ‘Les Beaumonts’ – klassisk Bourgogne med finesse og struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"484\"\u003eChorey-Lès-Beaune ‘Les Beaumonts’ er en elegant og terroirdrevet rød Bourgogne fra \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChorey-lès-Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e i den nordlige del af \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCôte de Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Her, på sletten mellem Savigny-lès-Beaune og Aloxe-Corton, finder man et ofte overset område, som leverer Pinot Noir med en særlig balance mellem finesse og struktur – og netop denne vin er et skoleeksempel på hvorfor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"854\"\u003eI glasset fremstår vinen levende rubinrød. Duften åbner med klassiske noter af moreller og hindbær, flankeret af en fin, let krydret undertone. I munden er den silkeblød, men med en tydelig tanninstruktur, der giver rygrad og lagringspotentiale. Det er en vin, hvor frugten står klart og rent, mens jordbundens finesse og områdets kølige elegance træder tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"856\" data-end=\"1258\"\u003eVinmarkerne ligger på alluviale aflejringer fra de nærliggende skråninger i Savigny og Aloxe-Corton – en jordbund præget af røde mergel og grus, som giver vinene deres karakteristiske kombination af lethed og struktur. Eksponeringen mod sydvest sikrer god modning, samtidig med at vinene bevarer deres friskhed. Stokkene er i gennemsnit plantet omkring 1950, hvilket bidrager med dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1626\"\u003eDruerne høstes i hånden og sorteres nøje, inden de afstilkes og gæres med naturlige gærceller over 15–20 dage. Undervejs arbejdes der med pigeage for at udtrække farve og struktur, inden vinen presses langsomt og overføres til fad. Her lagrer den i 12 måneder på egetræsfade, inden den tappes uden filtrering – en tilgang, der bevarer vinens autenticitet og tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1628\" data-end=\"1980\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eResultatet er en klassisk, men levende Bourgogne, som både kan nydes ung for sin friske frugt og udvikle yderligere kompleksitet over 3–7 år. Server den let afkølet ved 12–13 °C til retter som boeuf bourguignon, grillet oksekød, fuglevildt eller modne oste – eller bare som et glas, der minder dig om, hvor raffineret Pinot Noir fra Bourgogne kan være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1498\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eVin:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eChorey-Les-Beaune 'Les Beaumonts'\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDomaine Remy\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDruer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eFrankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eAlkohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eRødvin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eLûtte Raissonée\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIngredienser:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eDruer, \u003cstrong\u003eSulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eNæringsindhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e338 kJ \/ 82 kcal pr. 100 ml.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Joel Remy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57555129696581,"sku":null,"price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/1647\/8021\/files\/Remy-choreyrouge.jpg?v=1775045192","url":"https:\/\/vinlose.dk\/products\/chorey-les-beaune-les-beaumonts-joel-remy-2023","provider":"Vinløse","version":"1.0","type":"link"}