{"product_id":"chablis-premier-cru-mont-de-milieu-domaine-grossot-2023","title":"Chablis Premier Cru Mont de Milieu, Domaine Grossot, 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn meget intens næsten magtfuld Chablis, som kan lede tankerne i retning af Premier Cru markerne i Meursault. Kraftfuld og aromatisk med fersken, mirabeller og æbler og frem for alt fantastisk fast og fokuseret citrus, der går hånd i hånd med salt mineralitet fra start til slut.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOm Domaine Grossot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorinne og Jean-Pierre Grossot repræsenterer tredje og fjerde generation af vinproducenter på deres familiedomæne, der hører til blandt eliten i Chablis. Deres datter Eve sluttede sig til dem i 2010. Grossots dyrker 18 hektar vinmarker centreret omkring landsbyen Fleys, lige øst for byen Chablis og på højre bred af Serein-floden, der er anerkendt som den fineste del af Chablis-betegnelsen. Deres produktion er omkring to tredjedele af Chablis AOC og en tredjedel (5 hektar) Premier Crus, inklusive Mont de-Milieu, Vaucoupin, Fourchaume og Fourneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Grossot producerer ekstraordinære Chablis-vine ved at holde en perfekt balance mellem den rige, rene Chardonnay-frugt, den unikke mineralske kvalitet fra Kimmeridge-undergrunden\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eog den livlige frugtige\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esyre. Druerne håndhøstes og presses forsigtigt i en pneumatisk presse for at sikre den fulde udvinding af smag og aromaer. Saften gærer meget langsomt ved lave temperaturer i rustfrie ståltanke. Alle vine gennemgår malolaktisk gæring. Aftapning udføres normalt 12-18 måneder efter høsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Grossot har siden 2015 været certificeret som økologisk landbrug. De bruger grundig og voldsom beskæring for at lufte ud i stokkene for\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edermed at undgå problemer med meldug og botrytis.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVinstokkene gødes kun med økologiske produkter, jorden pløjes, og der vokser\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egræs mellem rækkerne. Om nødvendigt behandles vinstokke minimalt med en kobbersulfatblanding. Grossot genanvender sine vinstokke som brændstof til opvarmning af domænets bygninger. Eve Grossot bemærker, at den økologiske produktion i markerne har ført til sundere vinstokke, der modstår sygdomme og ikke viser tegn på udtørring, fordi rødderne er dybere. Druerne modnes hurtigere til en ideel sukker-syrebalance. Naturlig gær giver en længere gæring, som også medfører mere komplekse og udtryksfulde vine. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMen prøv dem selv!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"MsoNormalTable\" border=\"0\" cellpadding=\"0\" style=\"mso-cellspacing: 1.5pt; mso-yfti-tbllook: 480;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eVin:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eChablis Premier Cru Mont de Milieu\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 1;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDomaine Grossot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 2;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDruer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 3;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eRegion:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eChablis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 4;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eFrankrig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 5;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eAlkohol:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e13%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 6;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eIndhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 7;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eType\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eHvidvin\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 8;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003eØkologisk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"mso-yfti-irow: 9; mso-yfti-lastrow: yes; height: 1.35pt;\"\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eIngredienser:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDruer, \u003cstrong\u003eSulfitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"128\" style=\"width: 96.2pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt; height: 1.35pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003eNæringsindhold:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"508\" style=\"width: 380.9pt; padding: .75pt .75pt .75pt .75pt; height: 1.35pt;\"\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;\"\u003e326 kJ \/ 79 kcal pr. 100 ml.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Grossot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59778911732037,"sku":"VIN277-23","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0561\/1647\/8021\/files\/GrossotMontMilieu.jpg?v=1761131233","url":"https:\/\/vinlose.dk\/products\/chablis-premier-cru-mont-de-milieu-domaine-grossot-2023","provider":"Vinløse","version":"1.0","type":"link"}